Suis-je la seule à ne cuisiner que des courges en ce moment?
Franchement, cuisiner local et de saison n'est jamais aussi simple et amusant que durant les mois d'octobre et novembre. Entre les pumpkin lattes, les soupes au potiron, les courges farcies, les pumpkin pies, les energy balls au potiron et même des tartes salées au potimarron, on est dans du #comfortfood en plein!
Aujourd'hui, je vous partage ma dernière pépite du moment aka, la tarte salée chèvre et potimarron, je vous jure, une vraie dinguerie!
Infos générales:
Niveau: facile
Temps: 1h
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 rondin de chèvre
1 potimarron
1 bonne poignée de noisettes
Sel, poivre, paprika
Miel
Comment préparer votre tarte salée au potimarron:
Eplucher le potimarron, videz le et coupez le en cube
Faites cuire les cubes de potimarron dans une casserole d'eau bouillante avec du sel
Une fois le potimarron cuit, assaisonnez le à votre guise avec du sel (si besoin), du poivre et du paprika
Déroulez la pâte feuilletée et piquez la à l'aide d'une fourchette
Disposez la purée de potimarron en base
Ajoutez le chèvre préalablement couper en cube
Enfournez la tarte pendant 40 minutes à 180°
Entre temps, faites torréfier les noisettes et mixez les légèrement de sorte à obtenir des petits éclats de noisette
Une fois la tarte cuite, parsemez là avec les éclats de noisette et ajoutez un filet de miel avant de servir
Bon appétit 🥰.
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