Je dois vous dire, je suis accro à cette nouvelle recette! Je l'ai préparée deux fois en 3 jours et croyez-moi, chez moi ça veut dire beaucoup (shame on me, je sais, mais je n'aime vraiment pas manger deux fois la même chose🙈).
J'aime beaucoup cette recette car elle est très simple et rapide à préparer, elle ne demande que peu d'ingrédients, et elle reste très gourmande. Le genre de recette parfaite à intégrer dans un quotidien 5.0 où on court partout en même temps. On veut du healthy living!
Infos générales:
Niveau: facile
Temps: 30 min
Ingrédients pour 1 personne:
125 gr de gnocchis
150 gr d'épinards surgelés (je vous conseille de favoriser les épinards frais si de saison)
6 tomates cerise
1 càs de fromage à tartiner (ici j'utilise le fromage Goldessa)
20 gr de feta
1 càc de pesto verde
1 gousse d'ail
Sel, poivre et piment d'espelette
Préparation des gnocchis:
Rincez les légumes, si nécessaire.
Versez-les dans une poêle avec la gousse d'ail (si ce sont des épinards frais, ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle).
Une fois les légumes fondants, ajoutez le fromage frais ainsi que la feta émiettée, le pesto et les épices.
Laissez cuire lentement.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (salée) pendant 3 minutes.
Une fois prêt, ajoutez les gnocchis et un peu d'eau de cuisson dans la poêle contenant les légumes à la crème et remuez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Servez-vous et dégustez.
Math
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